Dendê (デンデ)

デンデとは、ヤシ油の一種。

主にブラジルバイーア州の料理では欠かせない特徴的な素材となっており、非常に濃くクセが強い。
また、特徴的な芳香を持つ。

転じてカポエイラにおけるデンデとは
、「知恵がある」、「才能がある」、「個性がある」、といった意味で使われる事が多い。